Vin de Pays de Corrèze
Quelle est l’histoire et la culture de l’appellation Corrèze ?
Les vins de l’AOC Corrèze sont produits au sud du département, dans les communes de Branceilles : la Chapelle aux Saints pour le 1001 Pierres, cantons de Beaulieu et Meyssac pour le vin paillé et canton de Donzenac pour les Coteaux de la Vézère. Le vignoble a été implanté en 1989, suivi de la création du syndicat viticole du Vin paillé de la Corrèze en 1997. Avec la réforme vitivinicole de 2009, le vignoble global évolue vers une demande en reconnaissance en IGP. D’ailleurs, en 2010, la fédération des vins de la Corrèze a été créée. Grâce à elle, l’AOC a été accordée en .
Quelle est la production des vins de l’appellation Corrèze ?
Le vignoble compte 73 ha, pour une production en moyenne de 378 hl.
Quel est le terroir de l’appellation Corrèze, sa géographie, ses paysages, ses sols et son microclimat ?
On trouve des vins tranquilles rouges, des vins de paille issus de raisins passerillés, ainsi que des vins rouges et blancs secs en AOC Corrèze-Coteaux de la Vézère. 8 % des volumes sont issus de l’agriculture biologique.
Quels sont les cépages des vins de l’appellation Corrèze ?
Les cépages qui constituent les vins rouges sont le cabernet sauvignon, le cabernet franc, le merlot, le tannat, le cot, le fer servadou et l’abouriou. Pour les blancs, ce sont les sauvignon, l’ugni blanc, le chenin, la muscadelle, le gros manseng, le chardonnay et le colombard.
Quel est le style des vins de l’appellation Corrèze ?
Un vignoble en renouveau, en conversion bio, à découvrir.
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